Os recheios, são sem dúvidas, uma das partes essenciais de um bolo de camadas, comumente presentes em festas de aniversários e ocasiões como casamentos e formaturas.
Eles são responsáveis por garantir cremosidade ao bolo e também por ajudar no sabor. Dessa fora, se você precisa de ajuda com receitas de bons recheios para bolos – ou mesmo trabalha com isso e está precisando diversificar os sabores – abaixo será possível conferir algumas ótimas receitas de recheios para bolo.
Leite ninho
Ingredientes:
3 gemas peneiradas
1 colher de sopa de manteiga
2 latas de leite condensado
1 xícara de leite ninho (ou o leite em pó de sua preferência)
Como fazer:
Primeiramente, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa-os até engrossar, em fogo baixo. Posteriormente, deixe esfriar e leve para gelar. Depois de gelado, use para rechear o bolo.
Morango
Ingredientes:
1 lata de leite condensando
1 caixa de creme de leite
1 caixa de gelatina de morango
2 colheres de sopa de gelatina sem sabor em pó
½ copo de água
1 copo de chantilly batido
1 copo de morango picado
Como fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango.
Em uma panela, coloque a gelatina de morango, a gelatina sem sabor e a água. Misture bem. Depois, leve ao fogo até que ferva e acrescente na mistura do liquidificador.
Depois de esfriar, acrescente o chantilly e deixe gelar até que fique firme.
Coco
Ingredientes:
1 coco ralado fresco
2 latas de leite condensado
Como fazer:
Misture todos os ingredientes, leve-os ao fogo e mexa até levantar fervura.
Abacaxi
Ingredientes
1 coco ralado grande
350g de açúcar
2 abacaxis
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 pacote de gelatina sabor abacaxi
Como fazer:
Usando o lado grosso do ralador, rale o abacaxi, desprezando o miolo. Depois, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sempre mexendo. Quando levantar fervura, tire do fogo.
Chocolate
Ingredientes
3 latas de leite condensado
600ml de creme de leite
200g de chocolate em pó
Como fazer:
Junte os ingredientes em uma panela grande. Cozinhe no fogo baixo e mexa com frequência. O recheio em questão costuma demorar um pouco para ficar pronto, uma vez que deve permanecer no fogo depois de 30 minutos da fervura.