Aprenda a fazer doce de leite caseiro, é uma delícia

Uma deliciosa receita que vai fazer você sentir o gostinho caseiro da roça, e relembrar o seu tempo de infância, faça e se surpreenda.

O doce de leite tem sido o mais preferidos entre as pessoas, alem de ser muito gostoso ele traz boa lembranças da infância, há pessoas que dizem que quando comem doce de leite que eles voltam a ser criança, ainda mais quando se é aquele doce de leite caseiro, feito pelo nossos avós nos tempos de roça.

Hoje trazemos essa deliciosa receita de doce de leite com o gostinho bem caseiro, não é tão difícil de fazer e você vai se surpreender com o resultado, podendo fazer também para vender, o que poderá te render um bom extra, pois é muito gostoso.

Para preparar essa receita você vai precisar de:

1 kg de açúcar refinado

260 ml de agua

400 gramas de leite em pó

Agora vamos preparar esse delicioso doce de leite:

Pegue um vasilha e coloque dentro o leite em pó, o açúcar e a agua e misture muito bem esses ingredientes, um detalhe muito importante, a massa precisa ficar liquida,não completamente mole.

Em seguida leve essa massa em fogo baixo, e vá mexendo até engrossar no ponto exato do doce, mas tem que mexer sempre, pois se não ele poderá grudar no fundo da panela, então por isso atenção, mexa sempre.Quando você perceber que ele está mudando de cor, vai ser o momento em que você saberá que ele está começando a chegar no ponto, mas não pare de mexer, raspando sempre o fundo da panela.

Ele ficará mais ou menos no fogo 35 minutos, esse tempo pode variar, e sempre mexendo para não grudar na panela, quando atingir esse tempo ele terá mudado de cor ele estará chegando no ponto.

Quando ele estiver bem moreninho, mexa por mais um minuto, quando ele começar a borbulhar, em seguida desligue o fogo, ele vai ficar no ponto de soltar da panela, como brigadeiro, não deixe passar muito tempo pois o doce pode ficar muito duro, pois a consistência ficará bem grossa.

Depois de tirar do fogo, continue mexendo por pelo menos 10 minutos, essa dica é essencial, conforme você vai mexendo, você vai perceber que ele vai se tornando mais firme.

E nessa hora você poderá retirar ele da panela e colocar em um tabuleiro untado com margarina, coloque apenas uma quantidade suficiente para não grudar, deixe ele esfriar um pouco, mas não deixe ele ficar totalmente frio para fazer o corte, pois isso pode dificultar na hora de cortar.Deixe mais ou menos 8 minutos esfriando ao ar livre, depois desse tempo ele ainda estará morno, depois desse tempo aguardando, corte o doce de leite conforme a sua preferência, para um corte preciso, unte a faca antes de cortar o doce.

Essa receita é um pouco demorada mas vale muito a pena, pois os sabor é maravilhoso, essa receita é ideal fazer para a criançada ou até mesmo para vender, podendo cortar em tabletes ou pedacinhos, você pode vender em saquinhos ou embalados, isso fica a seu critério.

 

Escrito por Paulo Da Silva

Adoro escrever sobre curiosidades e notícias diversas. Curioso por natureza, amante de internet e tecnologia. Contato: [email protected]