Todo mundo adora uma boa e deliciosa sobremesa não é mesmo? Principalmente aquelas que são feitas com abacaxi, uma fruta deliciosa e refrescante e essa sobremesa que você vai aprender a receita é de dar água na boca. É uma receita muito comum, mas que dependendo da região possui algumas muitas variações.
A cassata de abacaxi é uma receita muito fácil de preparar, além de gostosa e super-refrescante, ótima para fazer durante o verão. O modo de preparo da cassata de abacaxi é bem fácil, basta apenas seguir a receita a risca e não tem erro. Aproveite o sabor refrescante do abacaxi que é usado nessa saborosa sobremesa.
Na oportunidade em que reunir sua família e amigos sirva a cassata de abacaxi e deixe todos surpresos com o delicioso sabor da sobremesa refrescante.
Confira os ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes da cassata de abacaxi:
1 lata de leite condensado
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
6 ovos
2 pacotes de biscoito, tipo champagne
6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos e deixe reservado. Se você preferir pode substituir o abacaxi em calda por abacaxi fresco.
Em uma panela grande, leve o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a manteiga. Mexa bem até levantar fervura.
Acrescente, aos poucos, a maizena dissolvida em um pouquinho de leite e misture bem até engrossar.
Desligue o fogo e coloque todo o abacaxi picado no creme ainda quente. Reserve.
Na batedeira você irá bater as claras em neve.
Acrescente o açúcar e bata até incorporá-lo na mistura.
Com a batedeira desligada, adicione o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima.
Agora é a hora de montar a sua cassata de abacaxi!
Para isso coloque metade do creme de abacaxi em um refratário de vidro;
Por cima coloque todos os biscoitos champanhe, mesmo que forme mais de uma camada;
Despeje a metade restante do creme e cubra com as claras em neve.
Para enfeitar coloque algumas fatias de abacaxi e sirva gelado, aproveite essa delícia ao lado das pessoas que você ama.