Aprenda como fazer um maravilhoso e econômico glacê de leite condensado

Uma receita prática e com um belo rendimento que poderá ser utilizada para rechear e cobrir seus bolos.

Quem trabalha com encomendas de bolos entende muito bem e sabe o quanto é importante ter uma habilidade para manter os recheios e coberturas de seus bolos durarem por um determinado tempo sem preocupações.

As vezes é meio difícil encontrar a receita perfeita, pois as vezes é necessário muito gastos com ingredientes um poucos mais consistentes e de marcas boas.

E com isso acaba ocorrendo o momento da frustração, pois esses ingredientes podem acabar desfalcando o seu bolso, por serem um pouco mais caro.

Mas hoje trazemos uma receita maravilhosa de glacê, que pode ser utilizada para rechear bolo e como cobertura também, ela é bem econômica e super fácil de preparar.

A receita que iremos ensinar hoje fica bem barata para preparar, sem nada de gastos absurdos, além de poder ser usada para misturar com frutas para recheios.

A quantidade que rende essa receita dá para cobrir e rechear um bolo de pelo menos 2 kilos sossegado, esse glacê fica muito gostoso sendo misturado com ameixas picadas, suco de maracujá, leite de coco entre outros.

Essas opções são para rechear seus bolos, mas se caso desejar, você também poderá utilizar esse glacê para comer simples mesmo, ou até colocar por cima de um sorvete, ou quem sabe transformá-lo em um sorvete se ficar um tempo no freezer.

O seu rendimento se resulta pelo tempo que ele é batido, quanto mais bater, mais ele renderá e você obterá mais glacê. mas agora chega de papo e vamos a receita dessa maravilha:

 

Vamos aos ingredientes:

395 gramas de leite condensado

300 ml de creme de leite bem gelado

10 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem cheia

300 gramas de chocolate branco derretido

 

Vamos ao modo de preparar:

Pegue uma batedeira, e adicione na tigela dela o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o emulsificante, bata todos esse ingrediente por pelo menos 3 minutos em velocidade alta.

Após esse tempo coloque o chocolate branco derretido, e deixe bater mais um pouco

Dicas Extras:

Se caso você desejar, você poderá substituir o leite em pó por 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%, e utilizar o chocolate ao leite ou mesmo até o meio amargo no lugar do branco.

Se caso desejar também, poderá substituir o leite condensado pelo doce de leite, especialmente aquele preparado cozinhando o leite condensado, e adicionar nozes moídas.

Se você desejar dar um sabor ao seu glacê, experimente usar essa dica:

Adicione 1 xícara (chá) de suco de maracujá ou pó de sabor para sorvete (o sabor que você desejar). Esse ingrediente é apenas uma opção se caso você desejar deixar o seu glacê com sabor.

 

 

Escrito por Margareth Santos

Gosto de dedicar uma parte do meu tempo levando noticias e informações através de matérias relacionadas a tudo, inclusive de saúde, culinária, famosos e do mundo da maternidade.