Aprenda a fazer Empadão de Palmito, uma receita simples que derrete na boca

Uma receita deliciosa e bem rápida de preparar, ideal para qualquer ocasião.

Quem é que não gosta de um bom e saboroso empadão, né …. hummm… só de falar a boca já enche de agua, e dá vontade de correr para preparar.

O empadão é uma receita muito comum para os portugueses, e aqui no Brasil nem precisa dizer nada, pois é um prato bem vindo a qualquer ocasião.

Para quem não conhece essa tradicional delicia, ele é feito em forno, com uma camada bem generosa de recheio, eles podem serem variados, e são escolhidos conforme o gosto de cada um.

Os recheios mais conhecidos são: o de frango, o de palmito, o de atum e até de mariscos, mas isso vai do gosto de cada pessoa que vai preparar.

Hoje vamos te ensinar uma maravilhosa receita de empadão de palmito, uma receita super fácil de preparar, veja o que será preciso para o preparo:

Para a massa podre:

Meio kilo de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de banha de porco

2 colheres e meia (sopa) de manteiga sem sal gelada e picada

4 colheres (sopa) de água gelada

4 gemas (uma para pincelar)

 

Para o creme de palmito:

2 dentes de alho amassados

80 ml de azeite

1 cebola média cortada em cubinhos

2 tomates médios cortado em cubinhos (retire a pele e as sementes)

300 gramas de palmito

200 gramas de ervilha

100 gramas azeitonas verdes picadas

1 cubo de caldo de galinha

3 colheres (sopa) de salsa picada

Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto

240 ml de água filtrada

2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

Vamos ao modo de preparo da Massa:

Junte todos os ingredientes em uma tigela, misture ele bem até que forme uma massa com aspecto bem consistente, leve ela até a geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passado esse tempo, retire ela da geladeira e coloque em uma superfície limpa e com o auxilio de um rolo, abra a massa para que fique mais fácil de manusear.

Escolha uma fôrma para que você possa montar a massa do empadão.

Recheio:

Em uma panela grande, e comece a adicionar todos os ingrediente separados para a preparação do recheio, refogue bem esses ingredientes e reserve.

Peque a fôrma que você colocou a massa, e por cima dela adicione o recheio que você refogou, em seguida termine com o restante da massa, utilize a gema para pincelar por cima e coloque para assar em forno alto por pelo menos meia hora.

passado esse tempo retire do forno e já pode servir, essa receita é muito saborosa e super rápida de fazer, além de você poder substituir a seu gosto o recheio, se você preferir, também poderá adicionar requeijão, fica divino.

Escrito por Margareth Santos

Gosto de dedicar uma parte do meu tempo levando noticias e informações através de matérias relacionadas a tudo, inclusive de saúde, culinária, famosos e do mundo da maternidade.