Aprenda a preparar 3 deliciosas receitas de filhoses

Um delicia que poderá ser preparada para o café da tarde, ou a qualquer momento do seu dia.

A filhoses são nada mais nada menos do que bolinhos doces, que são fritos e passados no açúcar misturado com a canela, eles são bem conhecidos em Portugal, principalmente em ocasião de natal.

Aqui no Brasil essa receita é bem parecida com o tão conhecido e saboroso bolinho de chuva, uma receita ideal para aquelas pessoas que adoram inovar e preparar refeições diferenciadas.

Esses bolinhos são bem deliciosos e muito práticos de preparar, e você ainda pode incrementar e testar receitas acrescentando sabores diversos, como por exemplo banana, abóbora, entre outros do seu interesse, veja esses que iremos ensinar.

Receita convencional

Ingredientes:

1 pacote de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (café) de sal

3 colheres (sopa) de aguardente

7 colheres (sopa) de leite semi desnatado

10 ovos médio inteiros

7 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 colheres e meia (sopa) de açúcar

5 gramas de canela em pó

 

Vamos ao modo de preparar:

Pegue uma tigela, e dentro dela adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture bem todos esses ingredientes bem, em seguida coloque o aguardente e o leite.

Utilize a as mãos, comece a amassar todos os ingredientes, adicione os ovos, colocando um de cada vez e amassando a massa com muito cuidado.

Depois que estiver tudo bem misturado, passe azeite em suas mãos e movimente bem a massa até que ela possa largar da tigela facilmente, faça isso por mais uns 2 minutos.

Cubra a tigela utilizando um pano de prato e aguarde fermentar por um período de 2 horas, após esse tempo faça pequenas bolas com a aparência achatada e em seguida coloque para que sejam fritas em óleo bem quente.

Após frito jogue por cima o açúcar misturado com a canela e leve para servir.

 

Receita de banana

Ingredientes:

1 banana madura cortada em rodelas

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

5 gramas de canela em pó

Açúcar e canela misturados para polvilhar

 

Vamos ao modo de preparar:

Pegue as bananas e amasse elas com a ajuda de um garfo, adicione o ovo, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela, misture tudo muito bem até que se forme uma massa homogênea.

Em seguida leve para fritar em óleo bem quente, moldando as filhoses em tamanhos pequenos, pois assim elas ficarão bem passadas, então ocorrerá de ficarem cruas por dentro..

Após elas fritarem, passe elas pela mistura de açúcar e canela, e leve para servir.

 

Receita de Abóbora

Ingredientes:

1 kilo e meio de abóbora laranja

3 colheres (sopa) de açúcar

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos

Suco e raspas de 1 laranja

1 colher (sopa) de fermento de padeiro

1 pitada de sal

20 ml de aguardente

Mistura de açúcar com canela para polvilhar

 

Vamos ao modo de preparar:

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve para cozinhar com uma pitada de sal, por uns 30 minutos, ou até que ela fique bem macia e cozida, deixe ela escorrer durante a noite deixe até o dia seguinte.

Pela manhã, misture o fermento dentro do suco de laranja, pegue uma bacia e adicione a abóbora cozida amassada com as mãos, o fermento dissolvido, os ovos, a raspa da laranja e o aguardente.

Depois de juntado, misture tudo muito bem e vá adicionando a farinha de trigo em pequenas partes. Quando você perceber que a massa se apresenta homogenea, cubra a bacia e a deixe em um lugar quente para que comece a fermentar.

Quando chegar a tarde, pegue pequenas porções da massa em uma colher e coloque para fritar em óleo bem quente, geralmente elas mesmo irão virar de lado em contato com o óleo quente.

Após elas fritarem, deixe que escoe um pouco do excesso que sobrou do óleo e jogue vagarosamente por cima a mistura preparada de açúcar com canela, leve para servir.

Escrito por Margareth Santos

Gosto de dedicar uma parte do meu tempo levando noticias e informações através de matérias relacionadas a tudo, inclusive de saúde, culinária, famosos e do mundo da maternidade.