120 gramas de açúcar
300 ml de creme de leite
4 ovos médios
200 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó
1 pitada de sal
240 ml de rum
130 gramas de frutas cristalizadas
Vamos ao modo de fazer:
Para preparar essa receita é necessario que você utilize uma batedeira, na vasilha dela coloque a manteiga e bata ela atpe se tornar um creme, em seguida adicione o acucar e bata novamente.
Acrescente os ovos inteiros , sempre de uma de cada vez, não se esqueça de deixar a batedeira batendo, para que assim possa misturar bem todos os ingredienets.
Em seguida despeje o creme de leite e mexa tudo muito bem, deixe reservado. Em seguida pegue a farinha e passe pela peneira juntamente com o fermento em pó e o sal, e coloque em um recipiente á parte.
Coloque esses ingredientes secos, aos poucos na mistura em que você reservou, e misture com a auxilio de uma colher, não é necessario bater, apenas mexer mesmo.
Por último coloque as frutas cristalizadas cortadasa em cubinhos pequenos, mas antes deixe elas embebedadas no rum, retire-as e misture a massa.
Utilize uma fôrma redonda, com buraco no meio, untando e enfarinhando ela com manteiga e farinha de trigo, em seguida coloque a massa nele e leve ao forno.
Coloque para assr em forno médio, a 180 graus, por pelo menos 30 minutos. ou até que ao enfiar um palito ele saia totalmente seco e limpo.
Após esse tempo retire ele do forno e aguarde até que ele esfrie, quando amornar retire da fôrma e despeje acucar de confeiteiro por cima dele.
Se caso você achar melhor, você poderá colar ele em uma fôrma de bolo ingles, que esteja untada com papel impermeável, e que esteja com manteiga passado no nele.
Via: tudogostoso.com.br