Aprenda a preparar Quiche de Salmão com Brócolis

Um receita deliciosa e bem fácil de preparar, que vai te surpreender no sabor.

Veja como é fácil preparar um deliciosa receita em pouco tempo, além de exigir poucos ingredientes, que não sejam tão caros e que podem ser encontrados facilmente.
Prepare essa delicia para toda a sua família, surpreendendo em momentos casuais ou até mesmo para uma lanche de tarde para bater papo com seus amigos, tenho certeza que vai ser um sucesso.
Agora venha conhecer essa receita que será muito bem vinda a qualquer refeição do seu dia, venha como é super fácil a sua preparação.
 
Para os ingredientes:

2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de sal
2 colheres e meia (sopa) de manteiga sem sal gelada
1 gema de ovo
3 colheres (sopa) de água gelada

Para o recheio:

4 ovos
1 caixinha e meia de creme de leite fresco
200 gramas de ricota
400 gramas de salmão fresco e sem a pele
1 brócolis ninja pequeno
sal e pimenta-do-reino conforme o seu gosto

Vamos ao modo de preparar:

Escolha um recipiente fundo e dentro dele coloque a farinha de trigo e o sal, misture esses dois ingredientes e em seguida coloque a manteiga em cubos.

Faça movimentos com a sua mão, utilizando as pontas de seus dedos para esfregar os ingredientes, até que se transforme em uma farofa grossa.

Após chegar nesse ponto, coloque a gema e a agua, misture tudo muito bem fazendo o uso de um garfo, misture bem até que você consiga obter uma massa.

Em seguida comece a amassar com as suas mãos, fazendo um disco, depois pegue ela e a envolva em um papel alumínio, coloque na geladeira e deixe lá por uns 30 minutos.

Ligue o forno e deixe pré aquecendo em temperatura de 180 graus, em seguida expanda a massa sobre uma extensão ligeiramente enfarinhada.

Cubra uma fôrma com o fundo que possa ser removido, no diâmetro de 23-25 centímetros e que possua as suas laterais um pouco altas.

Em seguida faça furos nessa massa no fundo dela com a ajuda de um garfo, e após isso tampe a massa com o papel alumínio e tampe com a ajuda dos feijões secos.

Pegue essa base e coloque no forno por meia hora, eliminando os feijões e o papel alumínio na metade do tempo de forno.

Recheio:

Pegue o brócolis, lave-o bem em agua corrente e em seguida corte em floretes de tamanho menor, leve para uma panela e coloque para cozinhar por uns 2 minutos, não se esqueça de adicionar sal a essa agua.
Após esse tempo, desligue o fogo e retire os pedaços de brócolis, colocando eles para escorrer o excesso de agua, deixe eles reservados.
Pegue o salmão e e corte em pedaços de pelo menos 2 centímetros cada, tempere eles utilizando o sal e a pimenta, depois deixe eles reservados.
Escolha um recipiente e dentro dele adicione os ovos, o creme de leite e a ricota, misture bem esse ingredientes, depois coloque o sal e a pimenta para poder dar gosto e temperar essa mistura.
Após ter dado o tempo, pegue a base do forno e sobre ela espalhe o brócolis e o salmão, em seguida finalize com o creme preparado com os ovos.
Coloque no forno por mais uns 45 minutos, ou deixe lá até que o recheio se mostre dourado e bem firme. Não se preocupe com alguns chamuscados de floretes que aparecerem.
Em seguida leve para ser servido, bom apetite.

Escrito por Margareth Santos

Gosto de dedicar uma parte do meu tempo levando noticias e informações através de matérias relacionadas a tudo, inclusive de saúde, culinária, famosos e do mundo da maternidade.