Sabe aquele bolo de antigamente, que você já ia para a casa da sua avó com intensão de comer ele? Então hoje você vai aprender a fazê-lo, em um tempo minúsculo .
Então já vá separando ai na sua cozinha, duas xícaras de fubá, uma xícara de óleo, duas xícaras de leite, duas xícaras de açúcar, quatro ovos como as claras e gemas separadas, não deixe de colocar também uma colher de fermento em pó, para dar aquele gostinho que tinha em todos os bolos da vovó, uma colher de erva doce e uma xícara de amendoim.
Na cobertura é usado três colheres grandes de leite, cinco colheres grande de açúcar e uma xícara de amendoim já moído e torrado.
Para início, coloque em uma panela o fubá, o óleo e o leite, deixando que cozinhe bem. Lembre-se de mexer a todo tempo.
Quando começar a saltar da panela, desloque o fogo e deixe esfriar. Quando já estiver frio, coloque os outros ingredientes devagar, de menos as claras, e mexa. Bata bem as claras e junte a mistura anterior.
Depois de a massa já pronta, coloque ela em um tabuleiro untado, e coloque no forno quente por meia hora ou até enfiar um garfo e ele não sair sujo.
Em quanto vai assando faça a cobertura. Cozinhe o leite e o açúcar em banho maria, até que você perceba que esta com bolhas.
Quando chegar nesse nível, coloque o amendoim e misture, assim vai virar uma mistura bem cremosa. Quando o bolo já estiver assado, tire do forno e coloque em uma vasilha, depois coloque a sua cobertura por cima da massa. É indicado que antes de comer, você espere esfriar, mas sinta-se a vontade.
Via: receitadevovo.com.br