Bolo Mesclado; Recheado com Creme de Leite, Coberto com Marshmallow e Cobertura de Chocolate.

Aprenda a fazer "Bolo Mesclado; Recheado com Creme de Leite, Coberto com Marshmallow e Cobertura de Chocolate".

Veja como faz essa maravilha “Bolo Mesclado, Recheado com Creme de Leite, Coberto com Marshmallow e Cobertura de Chocolate”. Nada melhor do que unir os ingredientes necessários em uma única receita. Além de ficar super fofo e molhadinho, sobremesa como essa é perfeita para matar a nossa vontade imensa de comer um doce. Confira a Receita!

 Bolo Mesclado; Recheado com Creme de Leite, Coberto com Marshmallow e Cobertura de Chocolate.

Ingredientes

  • Cobertura de Chocolate
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • meia colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de leite

Marshmallow

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • gota de essência de baunilha
  • 3 claras
  • Massa
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

  • 1 lata de Leite condensado
  • 1 lata de Creme de Leite, sem soro
  • meio litro de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Cobertura de Chocolate:

  1. Leve ao fogo baixo uma panela com o açúcar, o Chocolate em Pó a manteiga
  2. e o leite. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.

Marshmallow:

  1. Dissolva o açúcar e a essência de baunilha em uma xícara (chá) de água.
  2. Leve ao fogo médio, sem mexer.
  3. Enquanto isso, bata as claras em neve.
  4. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um merengue.

Massa:

  1. Bata na batedeira as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata até obter um creme leve e fofo.
  2. Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco.
  3. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
  4. Despeje a massa em uma fôrma redonda (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio alto (200°C) por cerca de 40 minutos.

Recheio:

  1. Bata no liquidificador, o LEITE condensado, o Creme de Leite, o leite, as gemas e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.
  2. Leve-o ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  3. Retire do fogo e, quando estiver frio, recheie o bolo.

Montagem:

  1. Após rechear o bolo, cubra-o fartamente com o marshmallow.
  2. Coloque a cobertura de Chocolate e, com um garfo ou uma colher, faça movimentos circulares, formando desenhos com as duas coberturas.
  3. Sirva gelado.

Dicas:

  1. Para retirar o soro do Creme de Leite deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
  2. Caso deseje uma consistência mais fluída, mantenha o soro.
  3. Querendo, antes de rechear o bolo, regue a massa com rum ou vermute branco seco.
  4. Se preferir, prepare o bolo de véspera, mantendo-o na geladeira.

Congelamento:

  1. Se desejar, congele o bolo sem as coberturas.
  2. Deixe-o por até 3 meses em freezer ou duplex.
  3. Para descongelar, retire-o de véspera do freezer.
  4. Prepare as coberturas, confeite o bolo e deixe-o em geladeira até o momento de servir.

 

Escrito por Paulo Da Silva

Adoro escrever sobre curiosidades e notícias diversas. Curioso por natureza, amante de internet e tecnologia. Contato: [email protected]