Veja como faz essa maravilha “Bolo Mesclado, Recheado com Creme de Leite, Coberto com Marshmallow e Cobertura de Chocolate”. Nada melhor do que unir os ingredientes necessários em uma única receita. Além de ficar super fofo e molhadinho, sobremesa como essa é perfeita para matar a nossa vontade imensa de comer um doce. Confira a Receita!

 Bolo Mesclado; Recheado com Creme de Leite, Coberto com Marshmallow e Cobertura de Chocolate.

Ingredientes

• Cobertura de Chocolate
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• meia colher (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite

Marshmallow

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• gota de essência de baunilha
• 3 claras
• Massa
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

• 1 lata de Leite condensado
• 1 lata de Creme de Leite, sem soro
• meio litro de leite
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Cobertura de Chocolate:

1. Leve ao fogo baixo uma panela com o açúcar, o Chocolate em Pó a manteiga
2. e o leite. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.

Marshmallow:

1. Dissolva o açúcar e a essência de baunilha em uma xícara (chá) de água.
2. Leve ao fogo médio, sem mexer.
3. Enquanto isso, bata as claras em neve.
4. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um merengue.

Massa:

1. Bata na batedeira as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata até obter um creme leve e fofo.
2. Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco.
3. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
4. Despeje a massa em uma fôrma redonda (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio alto (200°C) por cerca de 40 minutos.

Recheio:

1. Bata no liquidificador, o LEITE condensado, o Creme de Leite, o leite, as gemas e a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.
2. Leve-o ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e, quando estiver frio, recheie o bolo.

Montagem:

1. Após rechear o bolo, cubra-o fartamente com o marshmallow.
2. Coloque a cobertura de Chocolate e, com um garfo ou uma colher, faça movimentos circulares, formando desenhos com as duas coberturas.
3. Sirva gelado.

Dicas:

1. Para retirar o soro do Creme de Leite deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
2. Caso deseje uma consistência mais fluída, mantenha o soro.
3. Querendo, antes de rechear o bolo, regue a massa com rum ou vermute branco seco.
4. Se preferir, prepare o bolo de véspera, mantendo-o na geladeira.

Congelamento:

1. Se desejar, congele o bolo sem as coberturas.
2. Deixe-o por até 3 meses em freezer ou duplex.
3. Para descongelar, retire-o de véspera do freezer.
4. Prepare as coberturas, confeite o bolo e deixe-o em geladeira até o momento de servir.