Muitas pessoas tem dificuldades em seguir dietas devido ao seu alto custo, não é fácil pagar por produtos naturais ou de boa qualidade para que possa consumir sem peso na consciência, o queijo por exemplo é um alimento que está sempre liberado desde que com baixo teor de gordura.
O queijo também tem muitas vitaminas e é muito importante para que as pessoas consigam suprir a falta de algumas delas, como o cálcio por exemplo que ajuda no fortalecimento ósseo e dos dentes.
Muitos queijos que encontramos no mercado não tem todos esses nutrientes já que se pede grande parte dependendo da forma como o produto é feito, também a maioria tem muito sódio e gordura o que não é nem um pouco indicado.
Vamos então ensinar você a preparar o seu próprio queijo, assim pode ter certeza da qualidade do produto que está ingerindo, além do mais, é muito fácil e barato e saboroso.
Você irá precisar de apenas três ingredientes, sendo ele o leite, o sal e vinagre branco, o mesmo usado em temperos de saladas.
Coloque os dois litros de leite para ferver, use uma panela grande para acelerar o processo, assim que começar a ferver coloque o vinagre (6 colheres) e comece a mexer, desligue o fogo assim que notar que o leite está ficando coalhado.
Com o fogo desligado continue mexendo ate que fique com aspecto de talhado, coloque o sal a gosto, e deixe descansar por pelo menos 20 minutos, reserve uma vasilha e um pano limpo para coar o leite e retirar o excesso de soro.
O seu queijo já está pronto, a pasta que fica no pano é o que deve ser colocado na geladeira para virar o queijo, prense bem e deixe gelar por seis horas até que ele fique com aspecto bom e no ponto que você quiser.