Conheça o segredo do vinagre para deixar as batatinhas fritas bem sequinhas e crocantes

Sua batata frita nunca mais será a mesma depois dessas dicas

Se você é daquelas pessoas que opta por fazer batatas fritas caseiras em vez de comprar daquele tipo que já vem pronta praticamente, mas quer que elas fiquem bem sequinhas e crocantes como no segundo caso, esse truque bem simples usando o vinagre é para você. Veja como o passo a passo é simples:

Passo 1

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Escolha batatas do tipo Asterix, pois são as melhores no quesito fritura. Em seguida descasque-as.

Passo 2

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Corte elas em palitos, e em seguida, as coloque em uma vasilha e acrescente com 1 litro de água e também 1 colher de sopa de vinagre branco. Deixe 10 minutos as batatas de molho.

Passo 3

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Jogue fora o líquido das batatas e em seguida, coloque elas por cima de uma toalha de cozinha limpa ou mesmo algumas folhas de papel-toalha.

Então, seque as batatas. Esse procedimento é muito importante para que se consiga os efeitos seco e crocante nas batatas.

Passo 4

O último passo que você deve realizar para que suas batatas fiquem com essas características, é fritar as batatas em um óleo novo e em elevada temperatura, por volta da casa dos 190 graus.

A explicação por trás de utilizar um óleo novo, é por que o mesmo se faz muito importante para que as batatas não venham apresentar um gosto como se estivessem velhas.

Essa mesma dica, seguindo todos os passos corretamente, tem serventia também para fritar inhame, mandioca e mandioquinha, gerando o mesmo efeito, ou seja, seco e crocante. Faça o teste em sua casa e boa degustação!

 

Escrito por Informe Cl

Colunista de notícias dedicada a escrever artigos de qualidade sobre saúde, TV, notícias de grande repercussão, notícias gospel e demais assuntos.