Cupcake de laranja e coco, muito bom!
Uma delícia de sobremesa para para acompanhar um almoço com a família, enquanto muitos são fãs de chocolates, esses cupcakes trazem um sabor delicioso de laranja com coco, adoçando sua a vida e junto com toda sua família. A receita é muito simples, rápida, fácil de fazer.
Ingredientes
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (café) de sal
½ xícara (chá) de açúcar
100gr de margarina
¾ xícara (chá) do suco da laranja
2 ovos
2 laranjas
450gr de chocolate branco – derretido e picado
½ xícara (chá) de creme de leite
200gr de coco ralado
100gr de fondant pasta americana
Corante comestível anilina
Preparo
Peneirar farinha de trigo, fermento e sal utilizando uma vasilha grande.
Misture açúcar, margarina (derretida), ½ xícara (chá) de suco de laranja, ovos pouco batidos e raspas da laranja (casca).
Misture tudo com batedor de arame fazendo com que todos os ingredientes estejam mesclados.
Use 10 forminhas de papel compradas que são próprias para cupcakes, entre 7 cm de diâmetro e 4cm altura. Coloquenas as forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio e coloque a mistura até a metade.
Coloque todas dentro de uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 graus, deixando assar por 20 minutos ou até dourar.
Para fazer a cobertura, derreta 300gr de chocolate branco (banho-maria ou microondas).
Coloque e mexa o creme de leite até formar um creme único.
Misture ¼ de xícara (chá) do suco da laranja e as raspas da casca (somente de 1 laranja).
Ao montar, cubra cada cupcake com creme da laranja, distribua coco ralado, até formar uma espécie de ninho.
Em forminhas para moldar (compre no formato de coelhos), coloque chocolate branco (150gr derretido).
Leve para a geladeira até que a forma fique opaca.
Desenforme os coelhinhos e, com anilina pinte os coelhinhos, decorando todos.
Com a cor de sua escolha, pingue na pasta americana e molde pequenos ovinhos.
Sobre o cupcake (no ninho), coloque 1 coelhinho e 1 ovinho.
Finalize com um laço de fita nos cupcakes.
Só servir um pra cada e adoçar o dia!