Para os fãs de Curau de Milho, chegou essa novidade mais do que interessante. Aprenda a fazer hoje mesmo esse delicioso “Curau de Travessa recheado”. Prático, rápido e econômico. Fica prontinho em apenas 60 minutos essa maravilha. Confira a Receita!
Curau de Travessa Recheado
Ingredientes
6 espigas de milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Canela em pó a gosto para polvilhar
Recheio
2 colheres (sopa) rasas de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
Modo de preparo
Retire os grãos de milho da espiga com uma faca afiada rente ao sabugo.
Bata no liquidificador com o leite por 5 minutos.
Passe por uma peneira ou pano fino, apertando bem até sair todo o líquido.
Coloque o líquido em uma panela com o leite condensado e a manteiga.
Leve, ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela.
Reserve.
Para o recheio, em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Despeje metade do curau em um refratário médio, espalhe o creme de leite condensado e cubra com o curau restante.
Polvilhe com canela e deixe esfriar antes de servir.
Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Curau de travessa recheado com cocada
Ingredientes
5 espigas de milho verde
1 xícara (chá) de água
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1/2 colher (chá) de sal
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Coco ralado e canela em pó para polvilhar
Ingredientes do Recheio
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
50g de coco ralado
Modo de preparo
Retire os grãos de milho da espiga com uma faca afiada, rente ao sabugo.
Bata no liquidificador com a água até homogeneizar.
Passe por uma peneira, apertando com uma colher até sair todo o líquido.
Despeje o líquido em uma panela e acrescente o leite, o leite de coco e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.
Cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.
Acrescente o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire do fogo e misture a manteiga.
Reserve.
Em outra panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por 4 minutos, mexendo, depois de iniciada a fervura.
Despeje metade do curau em um refratário médio, espalhe a cocada e cubra com o curau restante.
Deixe esfriar e polvilhe com coco e canela antes de servir.