Para os fãs de Curau de Milho, chegou essa novidade mais do que interessante. Aprenda a fazer hoje mesmo esse delicioso “Curau de Travessa recheado”. Prático, rápido e econômico. Fica prontinho em apenas 60 minutos essa maravilha. Confira a Receita!

Curau de Travessa Recheado

Ingredientes

6 espigas de milho

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

Canela em pó a gosto para polvilhar

Recheio

2 colheres (sopa) rasas de maisena

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas

Modo de preparo

Retire os grãos de milho da espiga com uma faca afiada rente ao sabugo.

Bata no liquidificador com o leite por 5 minutos.

Passe por uma peneira ou pano fino, apertando bem até sair todo o líquido.

Coloque o líquido em uma panela com o leite condensado e a manteiga.

Leve, ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela.

Reserve.

Para o recheio, em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado e as gemas peneiradas.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Despeje metade do curau em um refratário médio, espalhe o creme de leite condensado e cubra com o curau restante.

Polvilhe com canela e deixe esfriar antes de servir.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Curau de travessa recheado com cocada

Ingredientes

5 espigas de milho verde

1 xícara (chá) de água

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

1/2 colher (chá) de sal

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

Coco ralado e canela em pó para polvilhar

Ingredientes do Recheio

1 lata de leite condensado

2 gemas peneiradas

50g de coco ralado

Modo de preparo

Retire os grãos de milho da espiga com uma faca afiada, rente ao sabugo.

Bata no liquidificador com a água até homogeneizar.

Passe por uma peneira, apertando com uma colher até sair todo o líquido.

Despeje o líquido em uma panela e acrescente o leite, o leite de coco e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.

Cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.

Acrescente o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos.

Retire do fogo e misture a manteiga.

Reserve.

Em outra panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco.

Leve ao fogo baixo e cozinhe por 4 minutos, mexendo, depois de iniciada a fervura.

Despeje metade do curau em um refratário médio, espalhe a cocada e cubra com o curau restante.

Deixe esfriar e polvilhe com coco e canela antes de servir.