Delicie este requinte de pudim de ovos

Sem ideias que fazer como sobremesa, para aquele jantar de fim de semana, familía reunida! Algo simples e básico, trazemos hoje uma receita super fácil que você vai ficar radiante.

O pudim de ovos, é uma sobremesa tipica pela altura do Natal, mas também se pode fazer fora da época natalicia.

A sua maneira simples de preparar e o seu requinte delicioso, vai surpreender, até a você mesma.

Você acha que é dificíl? Claro que não, a sua cozedura é feita no tradicional banho-maria bem conhecido.

Além disso e bem básico apenas com 3 ingredientes e sendo assim fácil de preparar e também bem barato.

Você apenas precisa destes seguintes ingredientes para fazer essa delicia de pudim, tome nota:

Leite – 750ml

Ovos – 6

Açúcar – 160gr

Limão – 15ml (+/- 1 Colher de sopa)

Agora você vai aprender como preparar essa maravilhosa receita:

Primeiro comece por preparar o caramelo, numa panela coloque o açúcar em lume brando, deixe o açúcar derreter e começar lentamente a mudar de côr para amarelado, quando atingir esse ponto junte  a água a escaldar.
Mexa um pouco e deixe  a calda engrossar um pouco,  quando começar a passar da cor amarela para o castanho escuro, retire do lume, e comece por colocar dentro da forma do pudim assim deixando ela bem untada.

Próximo passo compor o recheio do pudim, comece por colocar  os ovos numa batedeira e bata bem, depois acrescente o açúcar e bata um pouco mais até ficar bem misturado, a seguir acrescente o leite e uma colher de sopa de limão e bata até ter um liquido homogéneo e cremoso.

Depois de tudo bem mexido deite o preparado numa  forma de pudim já untada com o caramelo.

Depois tape com película aderente e depois com prata prata por cima, a película aderente não vai derreter, mas vai manter a temperatura e vapor enquanto esta cozendo.

Coloque a forma num tabuleiro de ir ao forno para cozer o pudim em banho-maria, isto cria uma temperatura mais consistente e suave, ideal para cozer um pudim, o forno deverá ser pré-aquecido a 160ºC, deve demorar uns 40 a 50 minutos a ficar pronto, passando esse tempo, experimente fazer o teste com um palito se sair seco o pudim está no ponto.

Retire do forno, e deixe arrefecer 1h, depois de frio desenforme, coloque no frigorifico e está pronto a servir.

Outra dica, você pode usar também o caramelo comprado no supermecado, se estiver muito espesso coloque numa caneca de água morna se tornando mais fácil untar.

Bom apetite!

Escrito por Paulo Da Silva

Adoro escrever sobre curiosidades e notícias diversas. Curioso por natureza, amante de internet e tecnologia. Contato: [email protected]