Um alerta foi publicado no Twitter pelo Centro de Controle de doenças dos Estados Unidos advertindo as pessoas para lavar a carne do Frango antes de cozinha-la, pois isso pode fazer com que micróbios se espalhem para outros alimentos e até nos utensílios da cozinha.
A recomendação chegou a levantar debates e discussões, pois algumas pessoas agradeceram a dica outras, no entanto a rejeitaram, enquanto alguns até ironizaram o alerta alegando que bastava apenas limpar a pia depois de limpar o frango para evitar que as bactérias se espalhem
No entanto o centro de controle de doenças manteve a recomendação e disse que é necessário que as pessoas entendam que a melhor forma de limpar a ave é cozinhando-a bem:
“Não se deve lavar nem o frango nem outras carnes ou ovos antes de cozinhá-los. Isso pode propagar micróbios por toda a cozinha”, diz o órgão.
De acordo com o CCD lavar o frango antes de cozinhar aumenta o risco de propagação de uma bactéria chamada campylobacter nas mãos e posteriormente na superfície e nos utensílios da cozinha e até mesmo na roupa de quem lava o frango através das gotas de água que se espalha.
Essa bactéria é responsável pelas causas de intoxicação alimentar, causando dores abdominais, diarreia, febre, náuseas e vômito e está presente em carnes e vegetais crus ou leites não pasteurizados.
E a forma mais eficaz de combater a bactéria é Cozinhar os alimentos, garantido que seu interior esteja quente. Normalmente esse tipo de intoxicação alimentar passa depois de alguns dias, mas em crianças e idosos pode até ser fatal por que prejudica o sistema imunológico. fica o alerta e a dica.
Por esse motivo o CCD fez o alerta para conscientizar as pessoas sobre a importância de não lavar o frango, mas cozinhar para evitar assim os riscos de contrair a bactéria e ter como resultado uma contaminação cruzada que é quando um alimento infectado contamina outro.
É importante cobrir o frango e guardá-lo na parte inferior da geladeira impedindo que as gotas do seu líquido caia em outros alimentos, pois isso também pode gerar contaminação.