Embora, durante muitos anos fosse desconhecida a importância do glúten, e a medicina desconhecesse os prejuízos para a saúde, cada vez mais a medicina e todos os profissionais da área da saúde estão conscientes deste mal.
O glúten é, nem mais nem menos, que um conjunto de proteínas presente em quase todos os cereais, desde o trigo, cevada, centeio, aveia etc. Todos estes cereais se encontram presentes em quase todos os preparados da nossas alimentação.
Com o despertar da medicina para esta patologia, também as indústrias alimentares, sempre atentas aos novos nichos de mercado, se inovaram e começaram a produzir alimentos isentos de gluten.
Existe diferença entre a intolerância e a alergia ao gluten. Quando a intolerância é grave, e se não for detetada a tempo pode dar origem a doença celíaca. Esta é detetada somente através de um exame ao estômago, colonoscopia, onde se retira um pouco de tecido para posterior biópsia, e aí se deteta ou não.
Cada vez mais, a máxima de somos o que comemos de aplica, e no caso do glúten, todos devemos estar despertos para uma série de sintomas que por vezes são desvalorizados.Se frequentemente tem a barriga inchada, tem muita flatulência, forte cansaço, alergias várias na pele, constantemente irritada etc…, informe o seu médico e fale da sua desconfiança.
Falando na primeira pessoa, eu própria fui uma vítima deste monstrinho, glúten. E uma vitima muito grave, pois o gluten estava intoxicando o meu organismo aos poucos. O meu aparelho linfático deixou inclusive de funcionar, o que me afetou os membros inferiores e quase deixei de andar.
Nós próprios devemos ser o nosso melhor médico, devemos acima de tudo cuidar de nós, e se estivermos atentos aos sinais que o nosso corpo transmite, evitaremos o adiantar de muitas doenças, e pouparemos, principalmente na nossa saúde mas também na nossa carteira.
Via: tuasaude.com