Lasanha de Batata: Uma deliciosa receita super fácil e econômica

Lasanha é tudo de bom, quem é que não ama comer uma deliciosa lasanha? Pois é, hoje temo infinitas maneiras de preparar uma deliciosa lasanha.

Um prato que tem sido cada vez mais procurado principalmente em ocasiões muito especiais com toda a família reunida, ou ate mesmo para apreciar em um dia qualquer.

Para quem não sabe, geralmente a lasanha é preparada com alternações de camadas de massa de macarrão, recheio e molho, podendo ser preparado diversos tipos de recheios para essa combinação.

E hoje trazemos uma deliciosa lasanha de batata, um pouco diferente do normal, pois essa não vai a massa de macarrão, esse é bem mais especial e deliciosa.

Isso porque nessa receita a massa é feita como a batata cortada, fica maravilhosa, além de ser uma receita ideal para aquelas pessoas que não podem ou não desejam ingerir massa.

6 ou 7 batatas médias

Sal a gosto

Molho:

340 gramas de extrato de tomate

250 ml de água

2 dentes de alho

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 maço de cheiro verde e coentro

1 cebola média

1 pimentão pequeno

1 tomate médio

250 gramas de azeitona sem caroço

Recheio:

Meio kilo de presunto

400 gramas de queijo mussarela

50 gramas de queijo parmesão ralado para salpicar por cima

Comece pegando as batatas, descasque-as e corte elas em tiras bem grossas e leve para cozinhar, colocando em uma panela e adicionando 1 litro de agua.

Deixe elas cozinharem pelo menos uns 10 minutos, retire quando perceber que elas não estão muitos duras e nem muito mole, escorra a agua e reserve.

Pegue todos os ingredientes separados para o molho, reservando a azeitona, e coloque esses ingredientes para ir no liquidificador, bata bem e reserve.

Agora pegue um refratario e coloque as batatas que cozinharam no fundo dele, faça uma camada de batatas, uma de recheio e uma de molho, não se esquecendo de não adicionar o queijo parmesão.

Quando terminar as camadas, finalize com as batatas e por cima delas salpique o queijo parmesão ralado, leve ao forno por uns 30 minutos ou até que por cima comece a dourar.

Passado esse processo, retire do forno e pode levar a mesa para servir, bom apetite.