Essa planta tem um significado em latim, conhecida como “ora por nós”, e Pereskia aculeata, é o seu verdadeiro nome cientifico. Mas também, tem pessoas que a conhecem simplesmente como “bife de pobre”, mas isso não acontece só por acontecer.
Existe um motivo, para que ela tem esse apelido, tudo isso porque se trata de um alimento barato, e bastante nutritivo, além disso, é muito fácil de encontrar no sudeste do Brasil, e também muito rica em fonte vegetal.
Essa planta, é recomendada especialmente para os veganos e vegetarianos. Mas você pode encontrar com mais facilidade, nas casas e restaurantes de Minas Gerais.
Mas além disso, também pode adquirir em forma de cápsulas, e usar como um suplemento alimentar, em lojas que vendem produtos naturais. Mas tem mais, uma das maiores vantagens, de consumir essa planta, é que ela ela não contém gorduras saturadas, o que diferencia as carnes.
As gorduras saturadas, para quem não sabem, pode causar problemas no coração, assim como o entupimento das artérias. Mas atenção, na hora de tomar, é preciso ter muito cuidado na parte da higiene, pois normalmente, ela é achada com facilidade nos terrenos baldios e calcadas.
Mas agora vamos lhe dizer quais os principais benefícios do “bife de pobre”.
Ele´tem um alto teor de fibras. Elas que atuam no bom funcionamento de intestino, e assim acaba por conseguir passar uma boa sensação de saciedade.
Melhor dizendo é excelente para quem pretende perder peso, sem fazer dietas exageradas.
É muito rica em vitaminas A, C e ferro.
A sua fonte de vitaminas, e ferro, ajuda a fortalecer o nosso sistema imunológico, ajudando assim a combater as radicais livres e uma excelente aliada contra a anemia. Muito rica em propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Devido às suas grandes propriedades, ajuda a combater diversas doenças. Possuindo ainda, uma grande atividade anti-inflamatória, sendo uma excelente aliada para combater as infecções.
Por isso na hora de cozinhar, as folhas e os caules são as partes da planta mais usadas na cozinha. Se pretender, pode também apresentar a planta sob saladas, arroz refogado, feijão, incluir nas massas, tortas e pães.
Além disso, é um ingrediente que combina com diversos pratos. Basta apenas ter uma boa criatividade e mãos na massa.