Para preparar pratos deliciosos e tornar-se chefs especializados, você precisa de muito estudo e muita prática, mas também segredos, dicas e truques úteis para melhorar a vida na cozinha, especialmente para aqueles que ainda têm pouca experiência e pouco tempo disponível.
Os segredos da famosa avó na cozinha também servem para economizar dinheiro e não desperdiçar.
Quantos de nós nos livramos ainda de boa comida todos os dias só porque eles não conhecem as regras básicas usadas pelos chefs mais qualificados para armazenar, usar e reciclar ainda uma excelente comida para preparar pratos gourmet!
Alguns truques na cozinha são usados para fazer um prato especial e são tão fáceis de transformar cada um de nós em chefs especializados: experimente!
Desde soluções criativas que sobraram até soluções rápidas para economizar sopa muito salgada, nossas 10 dicas e truques de culinária economizarão tempo e dinheiro:
Mantenha os alimentos frescos na geladeira
Forre o fundo da gaveta da geladeira contendo frutas e legumes com guardanapos de papel. Desta forma, eles absorvem o excesso de umidade principal devido à rápida deterioração dos vegetais.
Proteger os alimentos contra ataques externos
Inserir uma folha de louro no recipiente de farinha, macarrão ou arroz ajudará a repelir insetos.
Sopa muito salgada
Não há nada mais frustrante, depois de trabalhar horas e horas e gastar dinheiro para preparar uma boa sopa fumegante, para descobrir que o sal que adicionamos é muito e, portanto, não é comestível. Mas remediar é simples: enquanto a sopa ainda estiver cozinhando, descasque uma batata (até uma maçã é boa) divida-a ao meio e coloque-a na sopa por 10 minutos, ela será capaz de absorver o excesso de sal.
Não desperdice limões
Se você precisar apenas de algumas gotas de suco de limão, em vez de cortá-lo ao meio e deixá-lo secar rapidamente, você pode perfurar a fruta com um espeto de metal e espremer exatamente a quantidade desejada de líquido e colocar o limão na geladeira.
Mantenha o champanhe espumante
Não jogue fora espumante ou champanhe que perdeu a maior parte das bolhas. Para restaurar o prazer cintilante, jogue uma ou duas uvas na garrafa. Os açúcares naturais funcionarão e, como que por mágica, as bolhas voltarão a brilhar.
Salve o saleiro
Quantas vezes você trouxe o saleiro para a mesa, mas o sal se transformou em um único bloco? Se você colocar dois ou três grãos de arroz no saleiro, impedirá que o sal endureça. De fato, o arroz absorve a umidade, assim o sal permanecerá macio e sem grumos.
Aproveite ao máximo o suco
Antes de fazer um suco cítrico, enrole-os empurrando-os levemente com a palma da mão para frente e para trás na mesa da cozinha para liberar melhor o líquido e separá-lo das sementes internas.
Amadurecer rapidamente as frutas
Para amadurecer a fruta rapidamente, faça o seguinte: durante a noite, coloque-a em um saco de papel com uma maçã. Maçãs liberam gás etileno que acelera o processo de amadurecimento de outras frutas.
Dê nova vida ao pão velho
Não jogue pão velho ou alguns dias. Para preservar e reutilizar, faça o seguinte: corte em fatias pequenas e congele. Quando não há pão na mesa, pode descongelar colocando-o no forno a 220 °. Será ainda mais saboroso que o fresco e mais crocante!
Via: ociosotv.com.br