Essas duas receitas é pra você que procura arrasar nas sobremesas ai em sua casa. A primeira é um delicioso pudim de abóbora com coco.
Os ingredientes para esse saboroso pudim são 500 gramas de abóbora bem descascada, 3 xícaras de chá de açúcar, quatro ovos, uma xícara de chá de coco bem ralado, duas xícaras de chá de leite e também quatro colheres de maisena.
Para preparar sua calda cremosa de coco você vai precisar de uma lata de leite condensado, um vidro pequeno de 200 ml de leite de coco e 100 gramas de coco seco bem ralado e fresco. No seu modo de preparo você vai estar colocando a abóbora em uma panela com água até que esteja bem macia.
Escorra. Leve uma xícara de chá de açúcar ao fogo, deixe derreter completamente e caramelize uma forma para o seu pudim. Pré aqueça o seu forno. Em um liquidificador, junte a abóbora que cozinhou, o restante da açúcar e os demais ingredientes e bata bastante. Despeje na forma preparada e leve ao forno, em banho maria, para assar por uma hora e 30 minutos.
Tire do seu forno e deixe esfriar. Para a sua calda, junte todos os ingredientes e bata em seu liquidificador. Apure, mexendo de vez em quando, por uns cinco minutos e deixe esfriar.
Desenforme o seu pudim e deixe-o em sua geladeira por cerca de umas três horas antes de você estar servindo. Acompanhe com sua calda, servida á parte.
A segunda receita se chama espuma de goiaba, muito fácil de preparar. Você vai precisar de um kg de goiaba bem madura vermelha, ¾ de xícara de chá de água, uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e ¾ de xícara de chá de suco de limão. Descasque as goiabas e pique a polpa.
Coloque em uma panela com a água e ferva por apenas dois minutinhos. Deixe esfriar. Passe a goiaba e o caldo para o liquidificador e bata muito bem. Passe pela peneira, apertando para extrair o máximo de fruta. Junte o purê obtido com os demais ingredientes e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Divida-o entre taças individuais e leve para a geladeira. Sirva esse doce bem gelado.