O macarrão é um dos pratos mais fáceis e com mais possibilidade de mudar e decorar. Já parou para pensar que com o mesmo alimento você consegui fazer diversas ideias diferentes como o macarrão alho e óleo, macarronada, macarronada com salsicha, macarrão à bolonhesa, macarrão ao molho de linguiça e até mesmos ao molho branco.
Para resumir, basta usar sua criatividade e montar o seu prato, e como estamos falando de criatividade, não podia fazer outra receita a não ser a de macarrão com espinafre. Essa é uma junção fantástica para você que quer fazer a diferença na cozinha com alimentos bem baratinhos e que já tem em casa.
Para fazer esse macarrão vai precisar de um pacote de macarrão( de preferência o macarrão orelhinha, parafuso ou borboleta, pois assim vai dar uma diferenciada e uma cara muito melhor na hora de servir na mesa), vai ser preciso também um pouco de sal, azeite ou até mesmo óleo, não pode claramente ficar de fora o espinafre.
Para você obter aquele maravilhoso gosto de tempero, utiliza apenas alguns dentre de alho picado ou triturado, dois filés de enchova, um pouco de pimenta vermelha picadinha, uma cebola ralada e queijo ralado. Essa quantidade de ingredientes rende até quatro porções, mas você pode aumentar ou diminuir essa quantidade.
Para começar a fazer, leve o macarrão para cozinhar com apenas água e óleo. Em seguida leve o seu espinafre para lavar, deixando ele bem limpinho. Ao lavar corte em pedaços que ao misturar no macarrão ainda de para ver nitidamente. Depois pode levá-lo sozinho para o fogo, deixando que cozinhe até ficar murcho.
Agora chegou o momento de levar o alho para dar uma dourado, para fazer isso coloque ele em uma panelinha com azeite ou óleo, em seguida coloque e amasse os filés de enchova. Já pode colocar o macarrão em um escorredor e depois levá-lo a essa mesma panela que foi dourado o alho, podendo adicionar o espinafre e a pimenta.
Essa misturinha pode ficar no fogo por até 3 minutos para que chegue ao seu ponto ideal(não esqueça de ficar mexendo sempre nesses minutos pois se não pode queimar o fundo). Agora você já pode saborear o tão esperado macarrão com espinafre.