Receita: maminha assada com manjericão

Aprenda a fazer essa deliciosa carne assada para seus almoços em família

A maminha é um corte de carne muitas vezes evitado devido ao seu alto teor de gordura. Entretanto, ela pode ser utilizada para preparos deliciosos e que, se executados corretamente, não ficam tão gordurosos assim.

Além disso, o sabor dessa carne é incrível exatamente por causa da sua camada de gordura, que deixa o preparo suculento. Outro ponto positivo é o valor mais acessível em relação a outros cortes bovinos, como o filé ou mesmo o contrafilé.

Assim, a receita abaixo pode valer a pena por vários motivos. Confira!

Ingredientes:

1.2kg de maminha

1 colher de sopa de óleo

2 colheres de sopa de shoyu

1 colher de chá de orégano

3 filhas de manjericão picadas

½ pimenta dedo de moça picada

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

Sal (de acordo com a sua preferência)

Como fazer:

Antes de dar início ao preparo, é importante que você se lembre de retirar o excesso de gordura da carne.

Depois de retirado, o primeiro passo é preparar o tempero. Para isso, misture o shoyu, o óleo, o orégano, o manjericão, a pimenta e o sal.

Coloque a peça de carne em um refratário e cubra-a com a mistura de temperos. Tampe tudo com o papel alumínio e leve ao forno – que deve ser pré-aquecido a 200°C – por 1 hora.

Após transcorrido esse tempo, retire o papel alumínio e devolva a carne ao forno por mais 30 minutos. Posteriormente, faça o teste: caso a carne esteja completamente macia, significa que ela está pronta.

Em uma panela, leve o azeite ao fogo e use-o para dourar o alho. Depois que a carne estiver pronta, salpique o alho por cima.

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Escrito por Redator News Hero

Sou especialista em notícias da TV, fofocas de famosos e acontecimentos em geral. Também escrevo sobre acontecimentos no meio político.