Receita de Peixe grelhado com um delicioso purê de amendoim

Enquanto a cenola está em processo de refogação, aproveite para triturar as 300 gramas de amendoim. Depois depesje o alho, o gengibre e a pimenta dedo de moça na panela em que a cebola está refogando.

É importante que você saiba, que quanto menos você puder aquecer a pimenta será melhor, pois assim ela ficará menos ardida e intensa.

Após esse processo, despeje o leite de coco e depois o amendoim triturado a essa panela, tempere com o sal na quantidade que você achar nescessario, e adicione 4 colheres (sopa) de agua.

Depos de uns 3 minutos, desligue o fogo e deixe que termine de cozinhar apenas utilizando a temperatura quente da panela, deixe reservado e vamos aos filés de peixe.

Pegue uma frigideira, e dentro dela coloque um fio de azeite de oliva, e coloque os filés de peixe na para serem grelhados. Separe duas bananas e corte elas em pedaços de tamanho médios.

Separe uma outra frigideira e dentro dela adicione uma colher de manteiga, ou margarina, e despeje as bananas para serem grelhadas.

Depois que ele ficarem bem grelhadinhos, com aquele aspecto dourado, retire e leve para fazer a montagem dos pratos, utilize o coentro em pequenas porções para decorar.

Escrito por Margareth Santos

Me chamo Margareth Santos, Sou mãe e tenho uma família linda, Gosto de dedicar uma parte do meu tempo levando noticias e informações através de matérias relacionadas a tudo, inclusive de saúde, culinária, famosos e do mundo da maternidade.