Receita: Quibe de berinjela e ricota

Aprenda a fazer essa deliciosa receita vegetariana

Atualmente, muitas pessoas interromperam o consumo de carne. Dessa forma, toda família sempre tem um primo ou sobrinho que possui restrições alimentares, fazendo com que seja difícil para quem vai cozinhar saber o que preparar de gostoso.

A receita abaixo pode ser uma excelente maneira de contornar a situação certamente desconfortável. Gostosa, fácil de fazer e bastante prática, ela pode te tirar de um aperto com os seus parentes vegetarianos. Para preparar esta receita você vai precisar de:

Ingredientes:

2 xícaras de chá de trigo para quibe

2 xícaras de chá de proteína texturizada de soja

2 berinjelas sem casca, cortadas em cubo

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de hortelã picada

2 colheres de sopa de salsa picada

1 pitada de pimenta síria

2 colheres de sopa de shoyu light

Sal (quantidade da sua preferência)

2 tomates sem semente, cortados em cubos

300g de ricota

1 colher de sopa de azeite extravirgem

6 azeitonas picadas

Orégano (quantidade de sua preferência)

 

Modo de preparo:

Separe duas vasilhas para hidratar o trigo e a proteína de soja. Amorne a quantidade de água necessária e deixe ambos submersos por 15 minutos. Afervente a berinjela em água e sal por mais ou menos dois minutos. Depois de prontos, escorra e esprema todos os ingredientes.

Leve a berinjela no liquidificador e triture usando o modo pulsar. Depois, junte todos os ingredientes necessários para a receita em um recipiente grande. Uma vez nesse recipiente, eles devem ser misturados.

Forre o fundo de uma assadeira (dê preferência para antiaderente) com a metade da mistura feita. Posteriormente, espalhe a ricota por cima, coloque azeite, sal e orégano. Cubra a ricota com o restante da mistura de berinjela.

Asse em forno médio por mais ou menos trinta minutos ou até que doure. Dependerá do seu forno.

 

Escrito por Redator News Hero

Sou especialista em notícias da TV, fofocas de famosos e acontecimentos em geral. Também escrevo sobre acontecimentos no meio político.