Os ingredientes para fazer esse delicioso bolo são duas xícaras de farinha de trigo, 1 ½ de xícara de açúcar, 1 ¼ de xícara de iogurte natural, meia xícara de gordura vegetal ou de margarina, três ovos, 90 gramas de chocolate meio amargo, derretido, 1 ½ de colher de chá de bicabornato de sódio, uma colher de chá de essência de baunilha e meia colher de chá de fermento em pó.
Para a cobertura e recheio você vai precisar de dois ovos com clara e gemas separadas, 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro, 1/3 de xícara água, uma xícara de margarina em temperatura ambiente, 60 gramas de chocolate meio amargo e derretido, duas colheres de chá de café solúvel e uma colher de chá de essência de baunilha.
Primeiro passo para o preparo desse bolo esplêndido, você vai estar colocando todos os ingredientes da massa na batedeira e, em velocidade bem lenta, bata até que tudo se misture. Aumente a velocidade e bata por mais três minutinhos.
Segundo passo. Despeje a sua massa em duas formas redondas com cerca de 22 centímetros de diâmetro, untadas e enfarinhadas.
Asse em temperatura média por cerca de 25 minutos, em forno preaquecido, ou até que, ao enfiar um garfo no centro do bolo saía limpo. Deixe amornar e desenforme-as.
Terceiro passo dessa receita para se preparar a cobertura e o recheio você vai estar batendo as claras em neve na batedeira até que forme picos moles.
Adicione aos pouquinhos ¼ do açúcar de confeiteiro até formar picos bem firmes. Reserve.
Quarto passo. Em outro recipiente, utilizando as mesmas pás da batedeira, bata o restante do açúcar com os demais ingredientes. Desligue a sua batedeira e junte as claras batidas em neve, misturando- as bem. No quinto e último passo. Quando os bolos estiverem totalmente frios, recheie-os e cubra-os com o creme.