Saiba como preparar uma irresistível rabanada de forno com calda de vinho

Quem é que não gosta de uma deliciosa rabanada para apreciar nas festas de fim de ano? Essa deliciosa tradição natalina vem fazendo maior sucesso na ceias em família e amigos.

A rabanada está sempre presente nas datas comemorativas, geralmente esse doce possui varias maneiras de serem preparadas, podendo utilizar leite condensado e até frituras.

Mas essa que vamos ensinar hoje é bem diferente das que você já deve ter provado, além de ser feita no forno, ela vai com uma maravilhosa calda de vinho, que proporciona aquele toque especial ao seu doce.

O vinho do porto é uma bebida bem doce, muito parecida com um licor, então com certeza vai dar um toque muito especial a sua rabanada, então fique não perca tempo, pegue caneta e papel e vamos a essa receita.

Vamos aos ingredientes:

6 fatias de pão de forma
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de canela em pó
5 colheres (sopa) açúcar
Mistura de açúcar com canela para polvilhar.

Calda:

300 ml de agua
3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
1 cálice de vinho do porto
1 canela em pau
Casquinha de laranja de uma laranja

Vamos ao modo de preparo da receita:

Ligue o forno e deixe ele pré aquecer em temperatura de 180 graus. Corte os pães com pelo menos 1,5 centimetros de espessura, pelo menos 1 dedo seu.

Em uma panela coloque o leite para esquentar juntamente com a açúcar e a canela em pó, não é necessário deixar que essa mistura ferva, apenas aqueça.

Pegue os ovos e coloque eles na batedeira de deixe bater por 1 minuto ou até que perceba que esteja bem batido, deixe reservado e vamos a próxima etapa.

Separe uma fôrma retangular e unte ela com uma pequena quantidade de óleo, deixe reservado. Comece pegando os pães e passe eles na mistura de leite, depois pelo ovo que você bateu e arrume na fôrma.

Faça esse procedimento até que finalize com todos os pães. Em seguida coloque essa forma no forno, por pelo menos uns 10 minutos, após isso fique de olho para que ela não queimem e aguarde até dourarem.

Enquanto elas estão no forno vamos preparar a calda de vinho, pegue uma panela e dentro dela adicione o açúcar, a agua, o vinho, a canela em pau e a casca de laranja.

Aguarde até que essa calda pegue fervura, quando isso ocorrer, retire as cascas da laranja e aguarde até que essa calda se diminua pela metade.

Quando as rabanadas atingirem esse ponto de douradas, tire elas do forno, pegue um prato e salpique açúcar e canela, e coloque as rabanadas por cima, de forma que elas não fiquem uma em cima da outra.

Por cima de cada uma salpique mais canela e açúcar. Pegue o calda reservada já fria e jogue ela por cima das rabanadas no prato, se caso você desejar, poderá colocar uma taça com essa calda na sua mesa, pois dessa maneira cada um se servirá da quantidade que desejar.

È importante ressaltar que por se tratar de uma bebida alcoólica, não é indicado para menores de 18 anos.

Via: dicasonline.com

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