O mês de Dezembro está aí e um dos pratos principais para a ceia de Natal da maioria dos brasileiros é o Chester. Entretanto, muito pouco sabemos sobre o que é de verdade o Chester e em consoante disso muitas lendas a cerca do animal circulam por aí.
Através da internet, muitas lendas já foram divulgadas sobre o Chester e hoje vamos comentar sobre a que diz que a ave é uma aberração, uma especie de monstro transgênico criado pelos homens. Outras teorias também, dizem que o animal é criado em tubos bem grandes e cheios de um líquido que imita a placenta, e em função disso o Chester é tratado com um animal sem alma, coração e ainda sem a sua cabeça. Também tem pessoas que dizem que a ave é um enorme galo que teve problemas mentais, e passa o dia inteiro comendo.
A concepção criada em torno do bicho foi através da marca Perdigão, que é uma empresa depositária do monte Chester, que através de décadas havia escondido muitas informações de como era e como foi criado o frango mais consumido no Natal.
A Perdigão disponibilizou apenas uma foto da ave em todos os anos, e por conta das concorrências no mercado consumidor, ainda pouco se sabe sobre está ave.
A história que sabemos é que a empresa Perdigão por volta de 1979, mandou técnicos aos Estados Unidos para buscar as melhores linhagens de frango daquele país, para que conseguissem concorrer com o famoso Peru da marca Sadia, já que a ave era muito consumida e bem popular naquela época.
Após o retorno dos técnicos, muitos cruzamentos entre os frangos foram feitos, até que eles conseguissem encontrar a excelência: Ave com uma característica boa, uma ave maior com 70% de carne concentradas no peito e nas coxas do bicho.
O aperfeiçoamento genético é uma prática comum entre as indústrias alimentícias, e ainda não foi encontrado qualquer indício que seja usados hormônios de crescimento ao Chester, pois os hormônios tornariam o produto muito mais caro e o uso destes foi proibido pelo Ministério da Agricultura, no ano de 2004.
Via: hojeemdia.com.br